菜花金黄，江鲜飘香，举家游园，一派欢腾，这是4月的张家港永联村的如实描写。一年一度的张家港市长江鲜美食节，再一次在永联村盛大开幕，凭着得天独厚的自然优势，永联人发展旅游事业，结缘四方宾朋，将这个春天烘托得有声有色，有滋有味。

今年已经是第七届江鲜美食节了。

与前六届一样，开幕式上，照例是天下江鲜第一锅领衔主唱，两条上百斤的长江花鲢和长江乌青，让到场的永联村民和外地游客一起免费尝到了野生江鲜的美味。永联村地处长江中下游，临江而立，拥有得天独厚的江鲜资源。村内拥有一支100多人、16条渔船的专业渔业队，常年在江上捕捞，为永联餐饮店提供正宗的野生江鲜；

利用临江优势，在长江进行围网生态养殖，使养育的江鱼在品质上基本接近野生，解决了鲥鱼等品种难以人工养殖的难题。同时，村内拥有一批江鲜美食烹饪名家，其中，江鲜大酒店厨师长陶卫军是沙上河豚的第三代传承人、张家港市第四批非物质文化遗产代表项目传承人。他们烹饪的江鲜，都是绝对的正宗传统滋味，原汁原味！

永联人通过长江鲜美食节，建设江鲜美食街，打响了“吃江鲜，到永联”的金字招牌，每年春天都会吸引大批饕餮客慕名前来。据悉，近年永联的游客逐年上升，去年达八十余万，“吃江鲜、到永联”已成为张家港及周边城市的共识。永联村也先后被中国烹饪协会授予“中国江鲜美食之乡”、“中国刀鱼美食之乡”荣誉。永联还荣获“中国最美丽乡村”的美誉。

江鲜的主角，还是一尾河豚。由于河豚是养殖的，烹饪技术过关，安全可靠，20元可以吃到一条河豚，成了所有到永联的游客所必须一试的项目。此外，就是农耕文化园中众多可参与性的节目，以及江南民俗巡演。美食节期间周末、节假日，都可以在永联小镇上看到锣鼓队、舞龙舞狮、婚俗、打连厢、踩高跷、跑旱船等传统名俗表演。他们还邀请外籍演员表演精彩杂技，有生死轮、铁臂飞车、泰国大象、巴西小环、乌克兰呼啦圈、俄罗斯舞蹈等精彩纷呈的节目，都在园内可免费观赏，老少咸宜，笑口常开。

■文/老柳 图/黄智强