民以食为天，食以安为先。自福喜腐肉事件持续发酵后，食品安全问题再次成为社会公众热议的焦点，市民挑选速冻、冷鲜类肉制品时变得更为谨慎。然而，永联天天鲜超市的猪肉货架前却天天上演“抢购大战”。

“不少顾客就爱吃我们天天鲜在宿迁定点养殖基地生产的猪肉，早上7点半不到就在店门外排队了。”永联天天鲜新市河路门店店长朱伟娟告诉记者，不止是猪肉畅销，其他天天鲜自产商品也时常供不应求。这不，记者采访当天，家住花园浜的蒋女士专程过来买永钢大包。“我特别中意这边的包子，虽然它不及市面上其他包子‘白净’，但是一看就知道用了未添加增白剂的面粉，吃起来放心。”蒋女士说。“我们是用良心在做包子，不仅从面粉到馅料都由天天鲜种养殖基地专供，就连发酵也只用了酒糟，刚出炉的包子还伴着酒香咧。”永联天天鲜配送公司经理张爱芹笑着说。

据介绍，自2013年1月第一家天天鲜超市在永联开张以来，天天鲜已陆续在南丰镇、市区开设了6家门店，累计注册会员2656人，进店消费70万人次，实现销售收入1710万元。为何如此多的市民钟情于永联天天鲜品牌？究竟天天鲜配送公司采用了何种种养、经营模式？记者随即进行了一番探访。

林间水边鸡鸭尽撒欢

雨后的一个下午，记者踩着泥泞的小路走进永联天天鲜配送公司位于南丰镇建农村的一处养殖基地。只见小路南侧盖满了养殖大棚，一个紧挨着一个，而大棚旁边是一片茂密的树林；北侧是农田，里面种满了玉米、大豆等农作物，同行人员说那是专为基地养殖的畜禽准备的“口粮”。

才进去三四百米，眼前忽现一片波光粼粼的水面，视野一下豁然开朗，耳边也热闹起来。上百只大白鹅扑腾着翅膀争相向远处游去。原以为它们是因来访者的不期而至受到了惊吓，直到听见对岸隐约传来吆喝声，才知自作多情了。它们是在为美味的午餐“较劲”。“鹅最爱吃这种青草。我现在最主要的工作不是喂鹅，而是四处寻找、收割青草。”基地饲养员一边忙着投食，一边乐呵呵地告诉记者。据张爱芹补充，永联天天鲜养殖基地采用的是生态养殖模式，给畜禽喂食尤其讲究。除了青草，麸皮、玉米、菜叶等传统饲料也是畜禽们的主食。“目前，大部分的饲料由天天鲜种植基地供应。”张爱芹说。

一行人回头往南走，所到之处均见鸡鸭撒欢般地在棚里来回啄食。有些索性脱离群体，三五成群、悠闲地在树林里“踱步”。“鸡鸭鹅自在安逸地信步于树林可是我们基地一道独特的风景线哦。”张爱芹笑着解释说，在树林里散养家禽有诸多好处。树林不仅能为家禽提供昆虫等天然营养的活食，而且还能让它们在找食过程中得到“锻炼”，从而提高禽肉整体的品质和口感。

“我们禁止养殖基地使用饲料添加剂和激素类药品，崇尚让畜禽在自然生态环境中按照自身原有的生长发育规律自然地生长。”永钢集团副总经理、永联天天鲜配送公司负责人吴惠英举例说，永联天天鲜配送公司对猪的养殖要求最为严格，就连出栏时间都有硬性规定。“每只猪的生长周期不得少于7个月。尽管这样肉质会偏老些，但是老顾客们都反映，吃天天鲜猪肉吃出了十几年前的老味道。”

采访中，吴惠英提到一个细节：他们每天分割猪肉时产生的二三十斤淋巴结等边角料，统一处理给工业炼油厂，绝不允许私自出售。

蔬菜大棚里蛙鸣声声

记者跟随工作人员转而来到位于南丰镇永联村的天天鲜种植基地，顿时被眼前矗立的200余亩大棚所震惊。这里简直是瓜果蔬菜的“世博园”嘛！这边棚里爬满了碧绿的瓜藤，那边棚里挂满了紫色的茄子……顺着水泥路一直朝里走，红橙黄绿尽收眼底，真叫人应接不暇。 左顾右盼中，记者不知不觉来到一处慈姑种植大棚，刚跨入，马上被眼前绿意葱葱、生机盎然的田园风光所吸引。低头细看，水田清澈见底，里面布满了细小的螺蛳；驻足聆听，在翠绿的伞状绿叶丛中，不时传出几声清脆的蛙鸣。“别小瞧了这些小生命，它们可是水田生态环境最权威的‘鉴定师’。螺蛳、青蛙越多，意味着水田种出来的农作物越安全健康。” 种养殖基地负责人夏彭飞坦言，天天鲜种植基地的水田之所以能够活跃着青蛙、螺蛳等生物，全靠全天然、无污染的绿色种植方式。“我们几乎不用给水田施肥、喷药，因为螺蛳等既以害虫、病菌为食，其粪便又可以沃田。”正因为如此，该种植基地技术人员还借种植水生作物的时机对土壤环境进行生态调理。“一般农作物每种一轮，土壤的肥力和健康度就会降低一分。要想持续保持丰产，相对省力的做法是大剂量使用肥料和农药，但这种方法无疑是‘饮鸩止渴’，反而会对土壤环境造成更大的破坏。因此，我们宁愿舍易取难，全部采用绿色安全的土壤调理技术。”天天鲜种养殖基地技术顾问刘万祥告诉记者，除了“水田疗法”，他们还会趁春收夏种之际，在土壤中混入生物药剂，再覆盖黑色薄膜，利用夏季天然高温杀死土壤中的害虫和病菌。

刘万祥是天天鲜种养殖基地今年5月份专门从山东省寿光市请来的农业高手，有近30年的种植经验。他到基地后，不仅带来了全新的绿色种植理念，还引进了先进的种植技术，如使用覆地膜提高植物光合作用，采用熊蜂、震荡器授粉方式提高坐果率等。

张爱芹补充说，天天鲜配送公司在农资采购上面也严格把关，统一配发。“我们将养殖基地鸡鸭羊等畜禽粪便做成有机肥料。此外，我公司正积极与其他一些生态养殖场洽谈合作意向，确保农作物肥料供应。”记者在基地一个仓库内看到，库存农资包括各式各样标有非转基因标志的菜种和AA级绿色生物药剂，全然不见除草剂、生长激素、着色剂等有碍植物自然生长、成熟的化学制剂的踪影。“基地内现有员工95人，我们将利用先进的种养殖技术，在确保农产品口感和品质的前提下，逐步提高产量，丰富产品种类，以满足市民对绿色食品的需求。”夏彭飞坚定地说。

指尖轻点果蔬送到家

目前，永联天天鲜配送公司在南丰镇永联村、和平村、建农村共承包建设了650亩种植基地、50亩养殖基地。依靠“绿色种植+生态养殖”的立体农业模式，天天鲜配送公司逐步打响品牌，并赢得一定的市场口碑。可如何让这些新鲜实惠、绿色安全的食材被端上更多市民家庭的餐桌呢？这是吴惠英一直思考的问题。

“让人们吃得新鲜、健康、便捷’是我公司一直不遗余力践行的服务承诺。如果说‘新鲜’、‘健康’是打开市场、塑造品牌的敲门砖，那‘便捷’将会是开拓市场的关键点。”吴惠英告诉记者，对此，他们专门开发了“永联菜篮”网站，为无暇去超市、菜场买菜的市民，尤其是上班一族，提供了一种更加快捷、自在的买菜方式。

家住市区名都花苑，在南丰工作的黄女士是“永联菜篮”的忠实粉丝。她每天有一个习惯，就是上网逛一逛“永联菜篮”，提前预约次日所需食材。只见她麻利地在键盘和鼠标上“噼里啪啦”一阵敲打，不一会儿就完成了所有购买流程，次日即可到相关配送点或就近门店取货。“别人下了班还要赶到菜市场买菜，我只要动动手指，回家顺路到永联门店拿了直接走人。”黄女士愉快地说。

如今，“永联菜篮”网站运行已有2年，为进一步打响知名度，方便市民，让更多的人体验到轻点指尖，甚至足不出户的买菜乐趣及便利，永联天天鲜配送公司拟启动一站式小区居民物流配送网络建设项目。通过在小区或居民楼道内安装专用储物箱的方式，实现商品的快捷配送。“目前，我们正在研究配送点基础设备建设方案，计划先挑选几个新建成小区进行试点，待模式成熟后，再在全市范围内进行推广。”吴惠英透露道。

永联天天鲜配送公司现拥有总占地面积8000平方米的配送中心，配备仓储、初加工、食品加工、配送、办公五大功能区。为提高配送质量，配送中心不仅实现了80%的净菜配送，还完成猪肉分割、豆芽生产等工序。可以说，为实现一站式配送服务提供了强有力的后盾。更值得一提的是，10月初，总面积600余平方米的天天鲜生鲜超市旗舰店将在沙洲东路开张营业。旗舰店菜色品种与菜场相当，购物环境又可与超市媲美，届时，市民又多了一处方便实惠的买菜好去处。