芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”，又被称为如意菜。这种蔬菜从播种到收获只需十几天，不受病菌和虫害的影响，是真正意义的绿色蔬菜。近日，天天鲜蔬菜基地在玻璃育秧温室大棚中成功试种了豌豆、香椿、萝卜、荞麦等几种芽苗菜。不久后，这批芽苗菜就可以端上百姓餐桌了。