春风送暖，江鲜欲跃。对于依江而居的人们来说，“江鲜”不仅仅是难以抗拒的美味，更是一种情结。时至春江水暖，’2013张家港市长江鲜美食节已于4月5日在张家港永联小镇盛大开幕。游客不但可以在此次美食节期间品尝到永联村的大厨们精心烹饪的江鲜美味，还可以尽情享受永联这个“中国最有魅力休闲乡村”的独特风情。

笔者了解到，张家港永联村地处长江下游与河口段的交汇地带，水产资源特别丰盛，此地出产的江鲜肉质肥美细腻，口感鲜嫩爽滑，其中河豚、刀鱼、鲥鱼被称为“长江三鲜”，盛名远播。除此以外，永联村拥有一批技艺高超的江鲜美食厨师，厨艺非凡，名肴迭出，“河豚捞饭、盐焗鲥鱼、螺儿一盅鲜”等经典江鲜名馔，在全国各类江鲜烹饪大赛中屡获殊荣，而永联也因此获得了由中国烹饪协会授予的“中国江鲜美食之乡”称号。

据悉，美食节开幕当天，创造了吉尼斯纪录的“天下江鲜第一锅”再次亮相张家港永联村，永联旅游大巴也已开通。在美食节期间，主办方将延续去年的“20元吃河豚”的优惠政策，让八方食客得到实惠。此外，主办方精心策划了全国环保公益垂钓邀请赛、风筝节、抓鸡大赛、儿童情景剧表演、传统江南婚俗表演等活动来吸引游客参与互动。据了解，此次长江鲜美食节将一直持续至5月5日。（《张家港日报》2013年4月8日A02版 ）