来源: 日期:2013-03-04
又到了春暖花开、江鲜上市好时节,张家港永联村对于爱好乡村郊游、爱好品尝美食的人们,就像花丛之于蜜蜂,大有蜂拥之势。
踏着春风,我们再次以哨兵之态,前往长江边的这片昔日的滩涂渔村,今日神州乡村之翘楚的著名魅力乡村,看看蛇年的永联又有怎样的新花头,前往的游人又将有怎样的新收获。让人惊叹的永联这片热土,从来就是奇迹不断诞生的地方———
踏青寻春游
春风又绿江南岸,永联得春最优厚。为什么这么说?请看,这里有江风沐浴,这里有沃野平畴,这里有果林成片,这里有晨耕晚炊,这里有鸡犬相闻,这里有瓦窗柴扉,这里有远古农耕,这里有现代花圃……而这一切的根源,就因为这里有勤劳友善的永联人,春天在永联人的手上、眼里、心中!
春天年年到,岁岁春不同。踏青是中国文化中横贯几千年的传统,城市里的水泥地上难得见到青草,永联村处处芳草萋萋、绿意盈盈。那么,渐离地气的都市人,何不来永联接接地气?在永联的果园里挑采眼下最鲜嫩的野生荠菜,看露珠在碧绿的菜叶上滚动,滋润着菜叶上的绒毛,就像孩子红脸蛋上的绒毛一样,闻着菜根的清香和泥土味的淳朴,大有未酒而醉、怦然心动之感,仿佛得到了大自然让人醍醐灌顶般的神谕!仿佛自己也成了这片土地上的一株头顶露珠的青草!
来这里踏青寻春吧,这里的春天断不会辜负你的真诚期许。年轻人,能在单车、滑板、轮滑加上挥洒青春朝气,还有最酷、最young、最HIGH的极限运动表演,爱炫的年轻人不容错过!这里有小猪赛跑、赛犬、斗鸡等农耕园动物表演; 攀岩、垂钓、划船、劳动下乡等野外拓展;园中抓鸡、林中捡蛋、果蔬采摘等农耕文化体验、还有亲水长廊、休闲小屋、农家餐厅等乡村游乐休闲,最适宜一家人自驾游。大手牵小手,全家齐欢乐!诸多亲子互动娱乐项目,打造孩子与孩子,孩子与家庭、家庭与家庭的互动现场,比比皆是。
如果说还是早春,别处的鲜花还未及醒来,永联的鲜切花基地,大棚中的浪漫,也一定让来客惊叹不已,几十亩地的大棚中百合花,碧玉般的花容,诠释着春天为何最厚永联的秘密。
农耕文化游
永联的苏州江南农耕文化园,是目前全国规模最大、品类最齐全的农耕文化主题公园,在园内可以真真切切地看到牛耕地、狗赛跑、猪跳水、鸟说话,以及酿酒、榨油、打铁、织布、磨豆腐等实景展示,游客可以在观赏江南田园风光、品味江南农耕文化中增长知识、休养身心。整个主题公园按照“特征鲜明的江南水乡,功能丰富的休闲农庄,农耕主题的文化走廊”的总体设想进行建设,如同农耕文化的本身,不容花架子,但确确实实从泥土中能生长出神奇。
园内设置了9个农耕文化功能区域:一是农耕历史区,20多组雕塑分布在花丛、林间,形象地展示了由千耦其耘到男耕女织的农耕历史,由刀耕火种、石器锄耕到铁犁牛耕的耕作演变过程,以及由氏族公社土地公有制,到井田制、个体自耕等土地制度的沿革和从初税亩,到编户齐民、摊丁入亩等历史赋役制度的演变。农耕历史区还摆放着许多石刻书籍,分别介绍了《齐民要术》、《天工开物》、《农政全书》等我国古代最重要的农耕历史著作的主要内容。二是土地整理区,通过缩微实际地形,人们能看到实景展示的畬田、梯田、圩田、渚田、葑田、涂田及桑基鱼塘等各类土地利用形式,并有文字说明这些土地利用形式的形成历史、基本特征和重要作用。三是江南养殖区,九亩地的天网内饲养了50多种鸟类,另设跑马场、鸽子广场、动物表演场等。四是农家休闲区,内设棋牌室、手划船、儿童游乐场、农家石器和容器展示等。五是乡村能源区,展示传统和现代方式的风能、水能、沼气能、太阳能在农村的运用。六是江南作坊区,由豆腐坊、酿酒坊、打油坊、织布坊、铁匠铺、篾匠铺等组成。七是农耕谚语区,收录天时、地利、人和、气象四个方面173条农耕言语,由苏州150名中国书法家协会会员书写后刻在三至四米高的石柱上,形成一片石林。八是农户设施区,以一户农家小院的形式展示江南农户的各种摆设及农耕工具。九是生肖区,与中国美院合作以雕塑形式展现十二生肖的形态特征。
目前,农耕园二期工程中的农耕游乐场、“后天”主题馆、江南水乡和垂钓中心等,相继开发成功,今年的春游,与去年相比,又会让人眼睛一亮!江鲜美食游通过几届江鲜美食文化节,如今差不多是“地球人都知道”:长江宠沙洲,江鲜汇永联。
这里地处长江下游与河口段的交汇地带,水域宽广、沙滩遍布、芦苇绵延,江中水流湍急、岸边水势平缓,长江上中游的河流将丰富的营养物质带进此段江域,使这里成为鱼虾等水生动物索饵、栖息、洄游、繁殖的绝佳场所,水产资源异常丰盛,仅鱼类就多达135种。这里距入海口不到200公里,溯江而上的鱼,一路寻觅小鱼、小虾、贝壳,到达该段江域时,身体最为肥美鲜嫩,体格最为健壮,因而经烹饪后味道也最为鲜美。故而,张家港出产的河豚、刀鱼、鲥鱼等“长江三鲜”,最为鲜美可口,盛名远播。“吃江鲜,到永联”,得天独厚的区位优势,让永联成为人们品味江鲜、享受人生的绝佳去处。永联村拥有一支100多人、16条渔船的专业渔业队,常年在江上捕捞,为永联餐饮店提供正宗的野生江鲜;永联村利用临江优势,在长江进行围网生态养殖,使养育的江鱼在品质上基本接近野生,解决了鲥鱼等品种难以人工养殖的难题。
江鲜美味,功在烹饪。永联不仅盛产江鲜,烹饪技法更是名震一方。永联小镇南街,江鲜美食名店云集,长江大酒店、江滩人家、河豚馆等餐饮名店特色鲜明,拥有一批技艺高超的江鲜美食厨师,国家高级烹调师及一级烹调师高建新、陶卫军、彭建华、贝新铁、孙海涛等,技艺高超,名肴迭出。他们在选料、火候、烹调技法和调味上,既保持传统技法,又吸纳外地技巧,在具体操作中别具匠心,所做江鲜菜肴独具风味。他们制作的“河豚捞饭”、“盐焗鲥鱼”、“螺儿一盅鲜”、“卤汁螺蛳”、“平锅长江鲈鱼”、“双聚江鲜”、“虾蟹野菜叠豆腐”等江鲜名馔,分别在全国各类江鲜烹饪大赛中获得特等奖和金奖。
近年来,永联村率先扛起弘扬江鲜美食文化的大旗,先后建起了江鲜美食一条街、江鲜美食文化展览馆,成立了江鲜美食研究会。在2013张家港长江鲜美食节活动期间,将举行一系列活动,主要包括“永联杯”第五届全国江鲜烹饪技能大赛,江鲜美食与健康养生研讨会,永联杯垂钓邀请赛(竞技赛),中华名小吃汇展暨长江名优特产品展。让游客既饱眼福又饱口服,完成舌尖上的永联游!
幸福乡村游
一切的树根,都只会长在泥土里。树高千丈离不了土。所以,所有人的根也都在泥土中。呼吸着春天的气息,到乡村游逛一趟,即便满目无相识,但仍然会让人感觉是去了一趟祖先的外婆家
作为人,有一个永远的情结,就深藏在乡间。
永联村被誉为中国幸福村,本身就是一道亮丽的风景线。有人说,走进永联,眼前呈现的就是一幅由“小镇水乡、花园工厂、现代农庄、文明风尚”构成的“中国特色农村现代画”,而每一个生活在永联的村民,都是这副画卷当中最让人艳羡的“色彩”。的确如此,在永联村,包括工厂、社区在内,几乎每一处都可以称为是“景点”。村企永钢集团,厂区和生产车间之间开辟旅游通道,在导游的介绍下转一圈,就可以直观地了解到“钢铁是怎样炼成的”。村民集中居住区———永联小镇就像一个公园,小桥流水、青砖黛瓦尽显眼前,这一现代化大型社区在提高农民生活条件的同时,保留了江南、江滩、水乡等特色,小镇内北街是江南水乡风格,南街是与“钢村嘉园“居住风格相配套的风景街,东街是现代化旅游风情街,整体设计在江南、水乡和永联文化基础上融入了现代元素,在这个街上走一圈,就可以了解到江南、水乡和永联的历史文化。另外,小镇整个水系统的设计也顺延了江南水乡的水循环历史,整个水系与其他水系是相通的。
关于永联的乡土,我们前面已经说了一些。再说说永联的钢铁吧,这里是闻名海内外的华夏第一钢村,最大的特点是懂得造福留福与子孙后代,这也是农民千古不变的祖传文化。这里的钢铁,是高科技环保下的钢铁,他们要金山银山,同时一开始就像孝敬爹娘一样搂定绿水青山。看看永联的烟囱吧,冒的全是白云一样的抒情!在蓝天上书写情诗!随导游一起观赏“钢铁是怎样炼成的”这道景时,撇开描写钢铁战士保尔这部文学名著,我们会看到,高科技下的钢铁,可以像高人拉面一样,像画家写意一样。这里的钢铁,不再是冷硬的,而是软的,有情的,这也就明白了,在同行的竞争中,为什么那么多的同行业不景气,而永钢仍然是盈利企业。说到底,对土地虔诚的人,土地绝对不会亏待他们!
在幸福的乡村,我们愉悦精神,休养肌体,还能增长智慧!
最后,是要说说去年底才开业的永联度假酒店。这个投资一个多亿的乡村度假酒店,可是二十一世纪的乡村度假酒店,不贪规模,但“幸福”的主题彰显得淋漓尽致。与整个永联的气韵格局保持和谐的一致,也是粉墙黛瓦,也是现代材料,但身体享受的是中外现代科技,精神愉悦的是纯粹中国气派。有个顾客说:没有见到五星的牌子,但格局设施完全是五星级酒店的标准,很有创意。这就像苏州那些明清园林,门面都不张扬,进门了才知道人家学识多丰富、家底多殷实。这样的度假酒店,可是不要轻易错过啊,来到永联,体味夜间的乡村之美,可谓绝佳处耶!(《姑苏晚报》2013年3月4日B12版)